Tietoa
iduista
Mung-pavun idut ovat puhdasta ja lisäaineetonta lähiruokaa
Idätetyt mung-pavut eli idut, tunnetaan raikkaasta maustaan sekä terveellisyydestään. Käännän Itu ja Elo Oy:n mung-pavun idut ovat puhdas ja ravintorikas lisä suomalaiseen ruokapöytään.
Ituja voi nauttia sellaisenaan, tai hyödyntää mm. salaateissa ja keitoissa. Mung-pavun idut sopivat erinomaisesti koristamaan myös juhlapöytää. Raikkaat ja rapsakat idut ovat kylpeneet puhtaassa suomalaisessa pohjavedessä valmistusprosessin aikana.
Tietoja iduista
Mung-pavun idut sisältävät runsaasti terveellisiä vitamiineja ja hivenaineita.
Papuja idätettäessä:
- C-vitamiinipitoisuus nousee, Karotiini ja B-vitamiinit lisääntyvät.
- Fytiinihappopitoisuus laskee. Elimistö pystyy paremmin käyttämään hyväkseen itujen sisältämiä kivennäisaineita.
- Valkuaisaineet muuttuvat paremmin hyväksikäytettävään muotoon.
- Kaasujen muodostusta aiheuttava ominaisuus vähenee.
100 g mung-pavun ituja sisältää:
Magnesiumia 21 mg, kalsiumia 13 mg, rautaa 1,7 mg, sinkkiä 0,4 mg, C-vitamiinia 13,2 mg, B-vitamiineja n. 2,5 mg, valkuaisaineita l.proteiinia 3 g, hiilihydraattia 4 g, kuitua 1,5 g, rasvaa 0,2 g, energiaa 127 kj, 30 kcal.
Turvallista lähiruokaa itujen muodossa
Hygieniatason säilyminen on olennainen osa itujen valmistuksessa ja käsittelyn aikana. Idut säilyvät pakkauspäivästä lukien 9 päivää käyttämämme idätysmenetelmän johdosta. Lisäksi kuljetusmatkat toteutettuna elintarvikekuljetuskäyttöön hyväksytyllä kylmäkuljetusautolla lisäävät itujen toimituksen joustavuutta ja luotettavuutta.
Käännän Itu ja Elo Oy:n mung-pavun itujen kasvatuksessa ei käytetä maitohappobakteereja, joten itumme sopivat myös maitoallergisille.
